Making and Knowing
A minimal edition of BnF Ms Fr 640

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Animaulx sechés au four

Les petits s chats s’escorchent et on leur oste les yeulx
& toutes les entrailles. On leur mect un petit baston de long entre
les dents pour leur faire fort ouvrir la gueule. Puys avecq
des poinctes de fer on leur attache les pieds sur une petite
table, leur donnant le plant & desmarche convenable. Estant
ainsy attaché par les pieds avec de petits aneaulx de fil de fer ainsy, il les faut pendre au soleil
l’eschine en bas. En ceste sorte ils prenent &d leur ply &
se seichent & le ventre s’estroissist & la queue demeure
hauste ou avec le reply que tu luy auras donné. Estant par ce moyen un peu secs, on leur contourne
la teste comme on veut, l’asseurant avecq quelque houtil. Puys
on l’acheve de seicher au four quant le pain est tiré. Aprés
on luy mect dans le cave des yeulx des balles de plomb ou
de cire peincte selon le naturel. On les painct d’ancre bien gommée
pour sembler estre de geyct. On luy donne une langue peincte, des
cornes, des aisles & semblables fantasies. Ainsy des rats &
touts animaulx.

at left top margin

Figure Figure qui embrassant
les doigts des
pattes se fichent
dans la plastre
d’ardille.

Pour rougir les escrevisses vives,
qui sembleront bouillies

Frotte les dans de fort bon vinaigre ou il y aye un peu d’eau
de vye
& non gueres, & elles se pourront servir comme cuittes & cheminer.

Mouler une yraigne seule

Il la faut planter sur la plaste d’argille, comme il est dict,
sur la feuille de vigne, et fayre là dessus le premier
gect; & comme il aura fait prise, descouvre l’iraigne jusques
à la moictié des jambes puys fais le second gect.

at left bottom margin

Affin
Les pieds pelus des grosses yraignes, comme
tout poil d’animal, ne se moule pas bien s’il n’est
couché l’ayant oint
avecq de l’huile de
froment
qui l’afermist,
& est bien tost sec.
Les choses pelues
se meslent avecq le
sable & ne se
bruslent pas
bien.

Mouler une feuille de vigne seule

Plante la avec les poinctes de fil de fer letton subtil &
pose de biais sur la plaste d’ardille, puys gecte le premier
moule. Ayant faict prise, descouvre le dos revers & fais
le second gect, lequel estant prix tu peulx retirer la foeille.
Et ne te faudra recuire ton moule qu’une fois, pource qu’il n’y aura
rien à brusler.