093r - - - - - Olives
Elles se gastent si une foys le moys on ne leur rafreschist leur
eau sel, qu’il ne fault pas toucher des mains car cela les faict
gaster.
Observation des rustiques
Que quand il gele le jour des Rameaulx, il gele tous les moys
de l’an.
Que quand les premieres fleurs tombent les suiv & se perdent
de la gelée, les aultres communement se perdent aussy.
Hantes
Il ne fault pas que le greffe soict de vieulx bois car il n’est
jamais bel abre.
Il ne fault laisser au greffe que deux gectons pour le plus,
car quand il ha dadvantaige, sa force est afoiblie. Le vent
le tourmente & nha pas tant de force pour bouter.
Les abres qui hont grosse moelle, comme les peschiers & tout
leur genrre & les pruniers, ne veulent point hantes en temps
de gelée pource que le froid corrompt leur moelle, laquelle
il se fault bien aussi garder d’offenser en coupant le pied du
greffe.
Toutes hantes ne se doibvent faire plustost que leur abre
ne soict en sabe, car l’humeur les pousse bien tost. Aultrement
au ilz se seichent plustost que l’humeur de la sabe ne les pousse
Sable
La cendre blanche de tout boys qui se tient encores au boys
qui brusle et n’est point tombée au bo foyer, moule fort net
Sable
La cendre suye bien pulverisée moule & despouille fort net.
Celle des cuisines qui est grasse & luisante des grandes cuisines est meilleure.
La chaulx vive subtillement pulverisée faict. Le mesme de pierre
vive deffaicte en la cave faict mieulx.