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quelque escuelle ou assiette ilz eslargissent & deffont
avecq un coup de marteau les coings de fer qui iouent
aulx branches de la roue Et comme ilz sont a la coche et
poincts quil leur fault il serrent lesdicts coings les
coignant avecq le marteau
Quand leurs plats ou escuelles sont este gectes resouldes
si besoing est & repurges des baves dalentour avecq le
souldouer chault & puys avecq une grosse raspe Ils
ladaptent sur la roue & premierement ilz entournent leur desgrusoue
desgrusouer dune corde grosse corde comme le petit doigt &
lapuyent ferme sur la barre traversante pour le bien asseurer
Et pendant quun aultre tourne la roue promptement ilz
conduisent le trenchant de lesgrusouer avecq la main s au
bord du rond cave & doulcement le conduisent jusques au centre
du rond Et ce desgrusouer est pour oster les premieres
peaulx rudes & grumeleuses de louvrage Et apres ilz lunissent
avecq une fer coupant apelle la plane Le tranchant duquel
ilz frottent avecq un peu de potee sur du cuir cloue sur
un lopin de bois ayant Et ce en telle sorte que la chair
ou fleur soict par dehors Car si le tranchant de ceste
plane nestoict ainsy frotte & bruny il ne poliroit pas &
bruniroit pas lestain au qui demeurroit blanc & non pas
noir & bruny comme un mirouer Au surplus ilz reparent avecq
ceste plane pour la seconde fois louvrage comme ilz ont
faict avecq lesgrusouer Puys avecq un costeau ou
aultre fer tranchant ilz raclent les bords des plats
ou assiettes pour les adoulcir affin quilz ne se trouvent
trenchants en les maniant
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